30 avril 2008
Galettes chocolatées
Des galettes maison , toujours appréciées des petits et des grands.
Présentées dans une poterie mexicaine
La recette. Si simple, tellement bon pour la santé, réconfortante à souhait. Elles s'envolent comme des petits pains chauds.
- 2 1/2 t de farine
- 2 c à thé de poudre à pâte.
- 1/2 c à thé de soda à pâte
- 1/2 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de gingemnbre ou plus
- 1/2 c à thé de cannelle ou plus
- 3 c à soupe de cacao
- Facultatif mais moi j'en mets pour les rendre plus nourrisantes: 1/2 t de noix. Je les mouds au broyeur à café sinon les jeunes enfants pourraient s'étouffer avec les morceaux de noix.
- 1 oeuf
- 3 c à soupe d'huile
- 1/2 t de sirop d'érable ou d'agave
- 3/4 t de purée de fruits ( moi je mets la purée obtenue avec mon extracteur à jus mais vous pouvez mettre pommes ou bananes ou avocat ou carottes ou un mélange ou un pot de nourriture pour bébé. Ma pulpe est souvent composé de fruits et de légumes.
- 1 1/4 t de lait de soya ou lait ou jus ou eau. ( si votre purée était très liquide il vous faudra moins de lait)
Mélanger les ingrédients secs.
Mélanger les ingrédients liquides
Mettre sur une tôle à biscuits
Cuire à 375F 15 À 20 minutes
Sur un plateau argenté
Source : At home with Kim Vallee
Tout est plus beau sur un plateau argenté. Ne dit-on pas ...offert sur un PLATEAU D'ARGENT...
Pour allier beauté, simplicité et durabilité il y a maintenant sur le marché des alliages d'aluminium qui ont l'apparence, le miroitement, l'épaisseur de l'argent mais sans les difficultés d'entretien. On nomme ces alliages : pewter. Canico Import à Montréal en offre de très beaux .
Un mini cadre dans un bouquet
Source: Martha Stewart
Pour personnaliser un bouquet, pouquoi ne pas ajouter un mini cadre contenant une image, souvenir d'un moment heureux.On peut le confectionner soi-même en cueilllant les fleurs de notre jardin puis en montant le petit cadre sur une broche comme s'il était sur une tige .
Par exemple: le sourire d'un enfant chéri.
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Choix de mini cadres incassables pour les petites mains enfantines: Canico Import
29 avril 2008
Les oiseaux sont sortis du nid
Dans mon épinette un nid de merle. Avec mille brindilles et de la terre glaiseuse les petits oiseaux, patiemment ont bâti leur maison. Les mamans grives out couvé leur petits et maintenant ils sont sortis du nid. C'est le printemps.
Comme des pétales de fleurs, les morceaux de coquillage jonchent le sol.
Délicament je les ramasse, on dirait presque du papier. Un précieux parchemin bleuté qui enveloppait ces jeunes vies.
28 avril 2008
40 jours après Pâques
C'est l'Ascension.Elle est toujours un jeudi puisque 40 jours après le dimanche de Pâques.Autrefois ,les 3 jours précédent cette fête se nommaient Rogations, on jeûnait et priait.
Rogation signifie demande. On priait pour éviter les malheurs et pour avoir de bonnes récoltes. Le prêtre bénissait les semences et les champs , les fidèles en procession priaient et récitaient des litanies. L'origine de cette fête vient de St-Mamert, évêque de Vienne qui l'institua à la suite de catastrophes survenues à Vienne.
Voici ce que dit des Rogations de Pâques une finissante du collège Marie-de-l'Incarnation, Trois-Rivières, Québec, Canada en 1953:
Les Rogations, dans le temps de Pâques, au printemps. Moi, l'année où j'ai été pensionnaire, ça m'a marqué. Je pense que je l'oublierai jamais. C'était une procession à l'extérieur. Ça commençait par la messe, ici, à l'intérieur. Et, ensuite, on sortait à l'extérieur pour prier pour la nature. " Les Rogations restent comme une supplication pour obtenir la bénédiction de Dieu sur les cultures et sur toutes nos entreprises, sur notre vie matérielle et spirituelle. " Bon, ça je lis ça dans mon missel. Le missel, c'est une chose qui existe plus beaucoup aujourd'hui. La procession, c'était long long long. Je veux dire long : la cérémonie était longue. On était nombreuse, il y avait beaucoup de religieuses d'abord et toutes les élèves ensuite. Et puis, on marchait probablement deux (2) par deux (2). Il y a quelqu'un qui chantait en avant et on répondait: "Te rogamus, audi nos". Tous les saints y passaient. C'était la litanie des saints."
Suzanne Desaulniers
Finissante au CMI en 1953
et voici les litanies récitées
Exsurge, Dómine, ádjuva nos et líbera nos propter nomen tuum |
Levez-vous, Seigneur, secourez-nous et délivrez-nous pour la gloire de votre nom |
Kyrie, eléison. |
Seigneur, ayez pitié ! |
On se lève et la procession se met en marche.
Sancta Dei Génitrix, ora pro nobis. |
Sainte Mère de Dieu, priez pour nous. |
Sancte Joánnes Baptísta, |
Saint Jean-Baptiste, |
Sancte Petre, |
Saint Pierre, |
Sancte Stéphane, |
Saint Etienne, |
Sancte Silvéster, |
Saint Silvestre, |
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27 avril 2008
Le premier pissenlit
Le premier pissenlit de la saison.
Que de souvenirs. Il sent si bon mon pissenlit
Un pissenlit ça sent le printemps,
Ça sent l’enfance et le beau temps.
Je me rappelle ce premier pissenlit
Cueilli si joyeusement pour maman.
Je le cachais derrière mon dos
Pour lui offrir tendrement.
Je me rappelle leur sève laiteuse et collante
Qui tache les mains.
Leur odeur sucrée et piquante
Qui chatouille le nez.
Je me rappelle leur jaune éclatant
Qui rit au soleil.
Leurs fleurs entrelacées formant une couronne.
Premier bijou de petite fille.
Je me rappelle leurs ombelles duveteuses
Qui du souffle d'un enfant
Ou d'un baiser du vent
Se sèment dans les champs.
Un pissenlit ça sent le printemps
Ça sent l’enfance et le beau temps
Naturellemt en plus de les admirer vous pouvez les récolter pour faire d'excellentes salades ou pour enrichir la terre de jardinage. Pour ce faire, ramassez les pissenlits en entier ou seulement en partie environ 2 kg, placez les dans une grande chaudière, ajoutez 10 litres d"eau et laissez macérer quleques semaines, filtrez. Pour arroser, diluez une partie de cette macération dans 5 parties d'eau. Stimule la croissance des vivaces, des rosiers, des arbres, des fruitiers. Arrosez également la terre de votre jardin avant la plantation au printemps.
Cet engrais maison fait à base de pissenlits se nomme purin de pissenlits.
Tradition printanière
Les chatons
Au printemps, les fleurs de certains saules ressemblent à des chatons car elles forment de petites boules douces semblables au dos des chatons. Quand la nature se réveille du long sommeil de l'hiver, je cueille quelques branches de petits minous .Je les place dans un vase rempli d'eau pour les admirer et me rappeler mon enfance.
Depuis toujours c'est la fête pour les enfants de caresser ses petites protubérances grises. Du bout du doigt, très doucement. Ça chatouille!
Grand -maman lorsqu'elle était petite ajoutait dans l'eau des miettes de pain pour nourrir ses chatons.
http://www.animaux.biz/chats/les-sacres-de-birmaniedes-grands-saules.php
La variété indigène au QUébec est le salix discolor.C'est un gros arbuste ou petit arbre avec plusieurs troncs, Il commence à fleurir en mars et sa floraison dure plusieurs semaines (8).
Vous pouvez laissez la branche dans l'eau jusqu'à ce qu'elle fasse des racines puis la planter au soleil et vous aurez des chatons tous les printemps.
bricolage déco-maison
Quel plaisir de prendre le temps de bricoler de ses mains des objets décoratifs. Voici 2 images pour vous inspirer.
Une armoire blanche peinte de jolies fleurs rouges.Un pot de géranium qui dure toute l'année.
Un cadre fariqué d'écorces d'arbres, de bout de bois et d'écailles de cocottes.( Naturellement ne pas les prélever sur un arbre vivant.
25 avril 2008
Les belles herbes de ma pelouse
Je regarde ma pelouse qui veut pousser.Un gazon qui n'est pas seulement formé de brins d'herbes mais de toute sortes de plantes. Je préfère une pelouse naturelle, sans produits chimiques, remplie de plantes.
Mon pelouse est vivante. Elle est force, volonté, diversité. Elle est la nature même
dans toute sa complexité, sa variété, sa beauté.
Elle est composée de brins d’herbe fins et étroits. Ils semblent si fragiles parmi le lierre terrestre qui courre comme un fou en un chapelet de dentelles.
C’est plein de pissenlits dont les feuilles en dent-de-lion croquent le soleil, ils se mêlent à l’armoise finement ciselée et à la santoline minuscule et pointue.
Ma pelouse est parsemée de plantains gras et prospères. Ses feuilles nervurées ressemblent à de larges oreilles de lapin raccourcies.
Bientôt fleurira le lotier en grosses plaques dorées et riantes se mélangeant au trèfle vert contrastant.
Ici et là, de minuscules fleurs blanches au nom inconnu, frôlent les prêles, ces poils drus et raides qui les chatouillent au moindre vent.
Un peu partout poussent des oxalides avec ses feuilles en formes de cœur. Elles se referment la nuit tombée pour mieux se camoufler.
Tout ça, et sans compter toutes les autres herbes et fleurs qui vont du chiendent vigoureux et ferme aux choux-gras plantureux en passant par le pain d’oiseau tourbillonant, les liserons grimpants et les fraises des champs.
J’en oublie sûrement beaucoup d’autres au nom exotique ou inconnu. Elles font partie de mon petit coin de terre, mon petit paradis perdu dans le grand univers.
24 avril 2008
Un autel pour méditer.
Photo du blog bestrfarserksted.blogspot
Quelle belle inspiration! Une image de calme, de sérénité, de tranquilité. Presqu'un autel dans une alcôve d'une tablette.
Le feu de la bougie se marie au métal argenté des objets,.