Des mots et des images

21 janvier 2008

Petit singe aux fruits

Pour un repas special ou lors d'une fête d'enfant, amusez-vous à fabriquer des animaux rigolos avec des fruits et des légumes. Vous pouvez aussi compléter avec des morceaux de tissus ou de papier.

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11 janvier 2008

Le plaisir de manger

N'est ce pas formidable de manger, de porter à sa bouche et de déguster tant de saveurs, de formes, de couleurs, de textures. Pensez-vous à ce que vous mangez? Prenez- vous le temps de regarder la présentation du repas, le tableau dans votre assiette?...

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11 janvier 2008

Cadeaux de baptême

Quelques présents reçus par bébé. Des cadeaux-souvenirs pour toujours: une peite boîte et un ange en métal, une peinture faite par grand-maman, une couverture crochetée avec amour, une petite horloge coucou. Bienvenue parmi nous bébé « Je valide l’inscription...

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11 janvier 2008

Pesto en cachette

Bien camouflé entre une pâte savoureuse et une dorure de parmesan, le pesto au basilic se fait espiègle. Il attend notre réaction de surprise lorsqu'on croquera une première bouchée. Il emplira alors notre palais d'une explosion de verdure aromatique,...

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9 janvier 2008

Merveilleuses mains!

Quelles sont actives et travaillantes les mains!Partout dans le monde elles s'affairent, cuisinant, caressant, lavant, écrivant, jouant. Sans cesse solicitées par mille jeux et tâches. Ici au Mexique, ces femmes abritées sous les arbres vendent le fruit...

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9 janvier 2008

Manger du poisson, c'est si bon.

Ce soir on mange du filet de doré préparé par mon cuisinier préféré: mon gentil mari. Voici sa recette secrète qui ne le sera plus à partir d'aujourd'hui.... 1. Dans un bol, mélanger 1 oeuf avec environ 1/2 t ( 125 ml) de lait.2. Réduire en poudre dans...

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8 janvier 2008

Pizza : truc pour ajouter des vitamines

Pour ajotuer des vitamines et aussi pour rendre la pizza moins "mouillée" (si vous mettez des lègumes qui dégagent de l'eau en cuisant), soupoudrez sur la sauce des légumes secs en poudre. Je passe au moulin à café des légumes déshydratés pour les rendre...

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8 janvier 2008

Matin brumeux

Ce matin le ciel est si bas, si lourd, la lumière à peine à se diffuser.On dirait que ce ciel veut nous envelopper, nous écraser, nous manger.Nous marchons dans ce ciel, il est descendu jusqu'a nous. Dans ce brouillard humide et touffu nous vivons. C'est...

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8 janvier 2008

Sorbarias en hiver

Jolis sorbarias si forts, si tenaces vous résistez au vents froids du nord. Vous gardez sur vos rameaux vos épis fanés, décorant ainsi le blanc hiver. Merci mes amis. Soyez persévérants, encore un peu de patience et lorsque viendra le printemps je vous...

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7 janvier 2008

Mini-parc improvisé pour bébé

Un jeu pour le petit enfant qui ne sait pas encore parfaitement rampé et qui n'est pas toujours stable quand il est assis.On l'assoie dans une boîte solide. Les côtés rigides l'empêchent de basculer. Que c'est amusant de jouer dans ce mini-parc improvisé...

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7 janvier 2008

Croustilles fraîches ( chips-maison)

En bordure d'une rue, un mexicain cuit dans un immense chaudron de cuivre des chips maison. Miam Miam! Encore meilleur arroser de jus de lime! Essayez avec des tranches de betteraves ou de patates sucrées coupées en tranches minces à la mandoline. Cuire...

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7 janvier 2008

Festin à la plage

Des crevettes à 3 différentes sauces, du calmar, des pétoncles, du poisson et du riz. Sans oublier la sauce mexicaine et les limes. ( Au Mexique, on en met partout même sur les chips )Une expérience gastronomique hors de l'ordinaire, les pieds dans le...

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7 janvier 2008

Salsa mexicaine maison

Dans les restaurants Mexicains on apporte en entrée cette salsa aux tomates. C'est frais et délicieux, cent fois meilleur que notre salsa du commerce en pot. C'est très facile à faire. - 3 ou 4 tomates italiennes coupées en dés - 1/2 ou 1 oignon blanc...

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6 janvier 2008

Symbole des rois mages

Aujourdh'ui le 6 janvier, on fête la visite des rois mages à l'Enfant Jésus. On a toujours appris que des 3 mages c'est-à-dire des savants, des scientifiques, des astronomes ont vu une étoile spéciale dans le ciel et l'ont suivi pendant très longtemps,...

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5 janvier 2008

Miel de maguey

De retour du Mexique, je viens d’utiliser le miel de Maguey que j’ai acheté à Puerto Vallarta. C’est très bon et à ce qu’on dit plein d’effets bénéfiques pour la santé. À l’achat on nous remet un dépliant nous donnant cette information: “C’est un produit...

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5 janvier 2008

De la fenêtre de ma chambre

Ce matin au lever je contemple l'hiver. C'est calme, douillet, apaisant. Le paysage m'inspire un petit poème. De la fenêtre de ma chambre De la fenêtre de ma chambre, Je vois la neige toute blanche, J’écoute le vent dans les branches, J’observe les rameaux...

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4 janvier 2008

Sauce à la gelée rose

Une super bonne recette à tout faire. Je l'utilise sur des canapés avec du fromage à tartiner ou en sauce trempette pour les rouleaux du printemps ou les doigts de poulet. - 125 ml de gelée de pomme dgourdie au micro-onde- 15 ml de vinaigre- 2.5 ml de...

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4 janvier 2008

Réflexion de fruits

Dans leur lit argenté pommes et oranges se mirent. Avant de tendre la main pour les croquer, admirez leur forme, leur texture, leur odeur. Chaque bouchée est un cadeau des dieux. Pensez à la saveur, à la sensation dans votre bouche, aux bienfaits qu'ils...

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3 janvier 2008

Souvenir romantique

Ce magnifique cadre sert d'écrin précieux mettant en valeur la photo d'un heureux mariage. Cadre disponible chez http://www.canicoimport.com demandez -le à : Info@canicoimport.com

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3 janvier 2008

Les hors-d'oeuvres en buffet

Avant le repas, j'ai servi l'entrée sous forme de buffet. Ainsi, les petites mains des bébés marcheurs ne pouvaient rejoindre la table de leurs menottes curieuses et tout renverser. Un méli-mélo de couleur et de saveurs, pour tous les goûts. Un petit...

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